蘋果酸；2-羥基丁二酸質量等級對照品
- 發(fā)布日期： 2022-02-10
- 更新日期： 2025-06-27
產品詳請
| 產地 |
四川成都
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| 貨號 |
A1459
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| 品牌 |
曼思特
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| 用途 |
用于含量測定/鑒定/藥理實驗等。
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| 型號 |
A1459
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| 外觀 |
白色粉末
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| CAS編號 |
617-48-1
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| 別名 |
2-羥基丁二酸
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| 級別 |
醫(yī)藥級
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| 重金屬 |
ppm
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| 英文名稱 |
malic acid
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| 包裝規(guī)格 |
20mg/支
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| 純度 |
98%
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| 分子式 |
C4H6O5
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蘋果酸；2-羥基丁二酸質量等級對照品
中文名稱 蘋果酸 中文別名 2-羥基丁二酸
英文名 malic acid 英文別名 無
分子式
C4H6O5 分子量 134.09 CAS登錄號 617-48-1
提取來源
合成 化學結構
外觀
白色粉末或結晶 617-48-1
NMR，MS
4℃冷藏、密封、避光
2年
無
鑒別方法
貯存條件
有效期
注意事項
溶解性 溶于水，甲醇，DMSO
測定方法 補充中
藥典測定方法 無
用途 用于含量測定/鑒定/藥理實驗等
蘋果酸；2-羥基丁二酸質量等級對照品
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蘋果酸簡介（以下來源百科）
蘋果酸，又名2－羥基丁二酸，由于分子中有一個不對稱碳原子，有兩種立體異構體。大自然中，以三種形式存在，即D-蘋果酸、L-蘋果酸和其混合物DL-蘋果酸，為白色結晶體或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇，有特殊愉快的酸味。蘋果酸主要用于食品和醫(yī)藥行業(yè)。
性狀
蘋果酸有L-蘋果酸、D-蘋果酸和DL-蘋果酸3種異構體。天然存在的蘋果酸都是L型的，幾乎存在于一切果實中，以仁果類中最多。蘋果酸為無色針狀結晶，或白色晶體粉末，無臭，帶有刺激性爽快酸味， [1]
（1）D-蘋果酸
密度：1.595g/cm3
熔點：98-104℃
沸點：306.4℃
閃點：153.4℃
折射率：1.529
比旋光度：+2.92°（甲醇）
溶解性：溶于水、、甲醇、乙醇、b酮。
（2）L-蘋果酸
密度：1.595g/cm3
熔點：101-103℃
沸點：306.4℃
閃點：153.4℃
折射率：1.529
比旋光度：-2.3°（8.5克/100毫升水）
溶解性：易溶于水、甲醇、b酮、二惡烷，不溶于苯
（3）DL-蘋果酸
等量的左旋體和右旋體混合得外消旋體。
密度：1.601
熔點：130-132℃
沸點：206.4℃
閃點：153.4℃
折射率：1.529
溶解性：溶于水、甲醇、乙醇、二惡烷、b酮，不溶于苯
最常見的是左旋體，L-蘋果酸，存在于不成熟的的山楂、蘋果和葡萄果實的漿汁中。也可由延胡索酸經生物發(fā)酵制得。它是人體內部循環(huán)的重要中間產物，易被人體吸收，因此作為性能優(yōu)異的食品添加劑和功能性食品廣泛應用于食品、化妝品、醫(yī)療和保健品等領域。外消旋體可由延胡索酸或馬來酸在催化劑作用下于高溫高壓條件和水蒸氣作用制得。
